ブルーベリーの栄養を効率的に摂る食べ方

白い皿に入れた冷凍したベリー

ブルーベリーは、ほかの果物と比べて食物繊維が豊富です。丸ごと食べたり料理に使って、食物繊維もしっかり摂り入れるようにしましょう。

またブルーベリーを保管するときは、冷凍がおすすめです。ブルーベリーは収穫後、時間とともに栄養が失われていきます。冷凍することで栄養価を保つことができ、ビタミンCやアントシアニンも増えますよ。